问：黄栌的叶子在秋天为什么会变红？
答：黄栌叶子秋季变红，色泽鲜艳，着名的北京香山红叶即为本种。黄栌秋季叶片变红的原因主要是因为秋季气温下降叶片所含花青素增多所至，当气温迅速下降到定程度，而且夜间的温度比白天下降很多时，树叶还没有凋落，而叶绿素因为气温下降大部被破坏，同时昼夜温差的增大，也有助于花青素的形成，因此叶子很快变红。
秋天绿叶变红，有内外两方面的因素。
使叶片呈现红色的主要靠两种物质：一种是胡萝卜素，是普遍存在于叶绿体中的橙红色色素，另一种是花青素，存在于液泡内的细胞液中，当细胞液为碱性时，花青素呈蓝紫色，当细胞液呈酸性时，花青素呈红色。
入秋以后，黄栌叶内的花青素增多，而气温的下降又使叶绿素破坏消失，因此绿叶变成了红叶。变色的外部因素是气候条件：当气温迅速下降到一定程度，而且夜间的温度比白天下降很多时，树叶还没有凋落，而叶绿素已大部被破坏，同时昼夜温差的增大，也有助于花青素的形成，因此叶子很快变红。
如果气温下降很慢，而且昼夜温差不大，叶绿素还没有被破坏而树已经枯萎，那就变不成美丽的红叶了。这就是为什么市内的黄栌往往并不变红而独有香山的黄栌变得红艳夺目的主要原因。
